Smak
Örter & kryddor
Man brukar säga att matlagning i grunden handlar om att hitta en harmonisk balans av grundsmaker, som salt och sött, syrligt och beskt – men det räcker inte för att skapa något oförglömligt. Till det behövs något mer, något som får rätten att dofta, smaken att överraska och som skapar aromer som tar dig till platser du aldrig tidigare varit på. Det behövs en smaksättning.
Läs mer...