Florencia Abella

Florencia Abella har sina rötter i Argentina och arbetar sedan några år som köksmästare på enstjärniga restaurang Ekstedt i Stockholm. Hon var tidigare kreativ ledare och souschef på Esperanto, och har även jobbat på flera framstående restauranger runtom i världen. Florencia brinner för asado.

Följ Florencia Abella

Asado

I Argentina är asado inte bara en form av grillning. Det är en nationalrätt, en ritual och en livsstil. Och kanske framför allt ett tillfälle att samlas med familj och vänner och umgås en hel dag runt elden.

Läs mer